Susu Kedelai

SUSU KEDELAI

(Resep Ibu ^_^)

 
ALAT:

Blender 
Panci 
Saringan Santan 
Gelas 
Sendok Makan 
Sendok Teh 
Penganduk 

BAHAN:

Kedelai Putih  1          Gelas 
Air                   15        Gelas 
Gula Pasir        15        Sendok makan 
Garam             ½         Sendok teh 

CARA PEMBUATAN:

1. Susu Kedelai Siap Minum (Warna Putih) 
a. Kedelai direndam 1 malam, kemudian dipisahkan kedelai dari kulitnya. 
b. Dimasak / direbus dengan air selama 10 menit, kemudian didiamkan hingga dingin. 
c. Diblender hingga halus (sedikit ditambah air), dan siapkan 15 gelas air dalam panci. 
d. Setelah diblender saring kedelai , lalu masukkan hasil penyaringan ke dalam panci berisi 15 gelas air dan blender lagi ampas sampai habis. 
e. Diamkan hasil saringan sampai mengendap. 
f. Pisahkan cairan dengan endapan (simpan cairan), lalu endapan diblender sekali lagi kemudian masukkan ke dalam air yang tadi disimpan. 
g. Masukkan 15 sendok makan gula pasir dan ½ sendok teh garam ke dalam panci. 
h. Rebus hingga mendidih sambil diaduk dan diamkan hingga dingin. 
i. Susu kedelai siap dinikmati.

2. Susu Kedelai Serbuk Siap Sedu (Warna Cokelat) 
a. Goreng kedelai (tanpa minyak goreng) sampai matang (kering dan keras). 
b. Blender kedelai yang sudah digoreng sampai halus. 
c. Kedelai hasil blender diayak kembali agar menjadi serbuk yang lebih halus. 
d. Sedu serbuk kedelai dengan gula secukupnya. 
e. Susu kedelai sedu siap dinikmati.